こんにちは、ウリエさんです。
我が家はこれまで、max3合の炊飯器でご飯を炊いていました。
お夕飯の前に2合炊き、ご飯を食べたあとに翌朝6時に炊けるようにタイマーをセット。
しかし、これが超めんどくさい！
なので、大きな圧力なべで夕方に4合まとめて炊くことにしました。
これでゆっくりできる＆電気代も抑えられる～と思ったら
問題発生！！
圧力なべで炊飯するのって難しい！
芯が残ったり、べちゃべちゃだったり…。
きっちりやらないと品質が安定しないんです。
吸水、加圧、蒸らしの条件で全然仕上がりが変わってくる。
炊飯って繊細な作業なんですね。
ということで、最適な炊飯条件を調査することにしました。
吸水時間を0，30、60min、加圧時間を3、3.5、4min、蒸らし時間を10、15、20minで変化させて、味にどのような変化が見られるかを確かめます。
さあ、どんな結果になるかな～。
コメントを残す