ビワを収穫し、コンポートを作りました

こんにちは、ウリエさんです。

和歌山市は新緑の季節。ビワの実が熟してきました。ちょっと早いかもだけど、収穫しました。

ビワは品質が安定しずらく足が早い。商用に向かないのです。早くも黒ずんできてます。

皮を剝いて、アボガドの要領で種を除きます。

砂糖水で煮詰めてコンポートにしました。

ビワのやさしい甘さ♡

そのまま食べるのはもちろん、凍らせて食べても、ヨーグルトにいれても、ケーキに使ってもいいかも。

爽やかな味を堪能できました!