イトヨリを捌きました

こんにちは、ウリエさんです。

週末恒例の魚卸にてイトヨリを捌きました。

関西ではメジャーな高級魚ですが、5尾で300円で買えました…!😧

ギャラリー

捌く手順は省略して写真だけ載せます。

が、捌くのに必死で3枚しか写真撮ってないです。

せっかくの高級魚がグズグズやな。

大根やゴボウをぶち込んで一緒に煮るのです。

完成

食べるのに必死で写真を撮り忘れました。

所感

北国育ちのウリエさんはこの塩釜焼きを海の綺麗な紀南で頂いて感銘を受け、それ以降イトヨリに夢中です。

I love it!🤭

美味すぎです。