干しシイタケを作りました。

こんにちは、ウリエさんです。

乾燥シイタケをうちではよく煮物に使います。保存が聞くし、なによりうま味が生のものとは段違いです。でも結構値が張る。

なので手作りしてみました。

スライスして乾燥ネットに干したら1～2日で完成。簡単！

乾燥ネットは近くのジュンテンドーで購入しましたが、最高に自給自足がはかどります。

ハーブ、野菜、キノコ、ビワの葉etc…。いろんなものを乾燥させています。

もっと早くに買えばよかったもののひとつです。

しいたけは原木でも育てていますが、マンションだと難しいです。

菌床栽培はコンタミ（：コンタミネーション、ここでいうとカビ等のキノコ以外の菌が混じってしまうこと）さえ気を付ければ簡単とのことだったので、やってみようかな。