こんにちは、ウリエさんです。 捌いたイワシを、「煮付けに!!」の進言を無視して、ガーリック焼にしました。 ギャラリー 完成 所感 ちょうど醤油を切らしてたので洋風にしてみました。 新鮮なイワシは身がフワフワで美味すぎです...

こんにちは、ウリエさんです。 週末恒例の魚卸にてイトヨリを捌きました。 関西ではメジャーな高級魚ですが、5尾で300円で買えました…!😧 ギャラリー 捌く手順は省略して写真だけ載せます。 が、捌くのに必死で3枚しか写真撮...

こんにちは、ウリエさんです。 嬉しい楽しい大好き😆な週末恒例のお魚捌きです。 今回はカマス（3匹で300円）を捌きました。 工程 手順は以下の通り。 ギャラリー 捌く作業に必死で途中の写真はほとんど撮れませんでした。 大...

こんにちは、ウリエさんです。 HAPPYな週末恒例、魚卸をしました。（今回は真鰯、7尾で200円👀!安い!） 主婦は何かと不満が募るもの。 さあ、日頃のストレスを魚にぶちまけるのです。 準備 魚をさばく前に以下の準備しま...

こんにちは、ウリエさんです。 タイトル通りイワシをさばきました。20匹くらい捌いたと思います。 ギャラリー これで500円。すごい。 捌くときカウンター一面にラップを敷くとよいのです。 気兼ねなくウロコとりができるのです...

こんにちは、ウリエさんです。 1週間にわたる子どもの看病疲れでストレスがたまり、俄然捌きたい欲マシマシです!🔪🐟 手荒く行くでぇ！ ギャラリー 梅煮の写真を取るのを失念してしもた!😞 てかもうちょっと写真を上手に撮りたい...

こんにちは、ウリエさんです。 スーパーへ行ったら生たらこと目が合い、無事我が家へお迎えしました。☺️💘 好奇心は疲れているときに限って強くなります。 塩漬けにしました。 流水で塩を洗い流して、冷蔵庫で熟成させます。 食べ...

こんにちは、ウリエさんです。 久しぶりのご馳走です!☺️ 大阪泉南/犬鳴山に出かけた帰りに寄ったスーパーでお魚詰め合わせパックがあったので思わず買ってしまいました。（笑） 余裕のない時に限って新しいことにトライしたくなる...