こんにちは、ウリエさんです。 去年の11月あたりから少しずつ調味料を仕込んで、年明けから一ヶ月後のいまようやく作業が終わりました。 と言っても材料を容器にぶち込んで3ヶ月〜1年放置するだけですが。 作ったもの 塩みりん ...

こんにちは、ウリエさんです。 もっとおいしい煮物を作れないかなと思い、みりんをお家で作ることにしました。 お米でみりんを作るのかと思っていましたが、そうではなくもち米を使うとのこと。お米で作れないことはないと思いますが、...

こんにちは、ウリエさんです。 もっと味噌汁を美味しくしたい！ということで、味噌をお家で作っています。 今年の1月に圧力鍋を導入して以来、味噌作りが快適です。 表面に空気が入ってしまったので、ちょいとカビが発生していました...