こんにちは、ウリエです。 今日は合わせ一番出汁で親子丼を作りました。 ①出汁とりの工程 まず、昆布を吸水させてよく出汁がとれるようにします。 60℃（といっても適当。ふつふつしてるくらい）で30～60分加熱します。 コン...