こんにちは、ウリエさんです。 冬らしくなってきたので発酵調味料を少しずつ仕込んでまいります。 鍋の時に活躍する塩麹を作ります。 材料 作り方 材料を容器にぶち込んで1週間常温で放置。1日1回撹拌する。 完成 デローンとし...