こんにちは、ウリエさんです。 調味料が足りなくなったので、近所の健康食品を取り扱うお店に買いに行ってきました。 お味噌は大豆ではなく、玄米から作った3年仕込んだものだそう。 「下の子供がアトピーで、それをきっかけに食事を...

こんにちは、ウリエさんです。 もっとおいしい煮物を作れないかなと思い、みりんをお家で作ることにしました。 お米でみりんを作るのかと思っていましたが、そうではなくもち米を使うとのこと。お米で作れないことはないと思いますが、...