食料品

バジルを収穫してジェノベーゼソースを作りました

こんにちは、ウリエさんです。畑で収穫したバジルでジェノベーゼソースを作りました☺️ 材料バジルミックスナッツオリーブオイル粉チーズ作り方材料をミキサーにぶち込んでスイッチオン完成おわ～😂なんかきたねえ（...

こんにちは、ウリエさんです。久しぶりのご馳走です!☺️ 大阪泉南/犬鳴山に出かけた帰りに寄ったスーパーでお魚詰め合わせパックがあったので思わず買ってしまいました。（笑）余裕のない時に限って新しいことにトライしたくなる...

こんにちは、ウリエさんです。畑で野菜を収穫です。 …やっぱり肥料不足で大きく育ちません。😵‍💫 が、やっぱり化学肥料やりたくないんです。😭 畑を通じてたくさんのひとと関われたし、おすそわけも頂いてるし、子どもが泥遊びで...

こんにちは、ウリエさんです。先日友達になったママたちと自宅でソーセージを作りました。絵本読み聞かせと手遊びのときからすてきな笑顔を向けてくれたSさんとKさん。押したら行ける！？と思い、「今度自宅でソーセージ作りませ...

こんにちは、ウリエさんです。週末イッシとニシと畑へいきました。結構順調に育っています。畑にいくとオケラやらテントウやらチョウなんかがいてイッシが大はしゃぎします。泥まみれになって遊ばせてます。雑草を抜いていたら、...

こんにちは、ウリエさんです。シイタケの原木を一回収穫してから、まったくキノコが目を出してくれません。実りのないものに水をやってもしゃあない、と数か月放置。これはあかんなと、日本を代表するキノコ研究員Mさまにお話を伺...

こんにちは、ウリエさんです。塩麹、味噌、醤油を仕込みました。塩麹と醤油は初トライです!できるかな～?😆 仕込みといえば冬のイメージですが、実はどの時期にやてもいいらしいです。昔農家が暇なときが冬場だったというだけの話...

こんにちは、ウリエさんです。和歌山市内にて有機農法でお野菜を作る農家さんのYさんにお邪魔させてもらいました。ウリエさんが住む地区は割と都会です。そことは打って変わって緑が広がる、草や虫や生き物の匂いがする、さえずり...

こんにちは、ウリエさんです。昨日はトマトの芽かきをしました。オーナーさんに、これどうですかね～合ってますかね～と見てもらったら、「ウリエちゃん、これはアカン」と。どうやら芽だけでなく、葉っぱまでとってしまっていた...

こんにちは、ウリエさんです。先日スーパーで実山椒が売っていて、即購入！実は生山椒は初めて買います。すぐ鮮度が落ちるらしいので、旬に買って冷凍させておくのがいいんだとか。実の部分と小さな枝を分けていきます。（これがま...