親子料理実験教室/だし巻き を開催しました
こんにちは、ウリエさんです。 地域のみなさまに還元すべく、和歌山市でいろいろな活動をしています。 その活動の一環で「料理を科学する会」の代表として、「親子料理実験教室~だしを科学する~」を主催しました。 実験内容としては...
こんにちは、ウリエさんです。 地域のみなさまに還元すべく、和歌山市でいろいろな活動をしています。 その活動の一環で「料理を科学する会」の代表として、「親子料理実験教室~だしを科学する~」を主催しました。 実験内容としては...
こんにちは、ウリエさんです。 嬉しいことがありました。 7/2に開催予定の親子料理教室のイベントをリビング和歌山さまにクローズアップ掲載してもらえることになりました。😊 和歌山にラブコールを送って数年…。ようやく振り向い...
こんにちは、ウリエです。 来月、親子で参加できる料理のワークショップを開催します。 こちらのワークショップでは出汁とはなんぞやということの解説をしたあと、実際にだしを取って、出汁の味比べをします。作りたての出汁でつくるだ...
こんにちは、ウリエです。 今日は合わせ一番出汁で親子丼を作りました。 ①出汁とりの工程 まず、昆布を吸水させてよく出汁がとれるようにします。 60℃(といっても適当。ふつふつしてるくらい)で30~60分加熱します。 コン...